LA TENUTA
Un’antica fattoria votata al futuro Marchesi Ginori Lisci
La proprietà dell’azienda agricola Marchesi Ginori Lisci si estende in un’area incontaminata di 2000 ettari nella Val di Cecina, fra Volterra e il mare. Cuore pulsante della tenuta, arroccato su una collina, si trova il Castello Ginori di Querceto, magico borgo di origine medievale, la cui lunga storia si intreccia da oltre due secoli con l’intensa storia della famiglia Ginori Lisci, fatta di commercianti, navigatori ed imprenditori sempre rivolti all'innovazione. Ancora oggi è attiva la Manifattura di porcellane fondata da Carlo Ginori nel 1735.
La maggior parte della tenuta è caratterizzata da colline ricoperte da una intatta e magnifica distesa di bosco ceduo e macchia mediterranea. La parte agricola è costituita da 700 ettari di dolci colline e pianure irrigue; 20 ettari sono gli oliveti che circondano il Castello e infine 17 ettari sono dedicati ai vigneti, tutti biologici, di Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Viognier e Vermentino. I vigneti, iscritti alla DOC Montescudaio, si trovano nella zona di prima collina, su tre appezzamenti con caratteristiche pedo-climatiche omogenee. La produzione è volta a dare spazio a tutte quelle azioni attente e naturali che portano alla produzione di vini biologici e di alta qualità.
VISITA IN CANTINA E DEGUSTAZIONI
Imperdibile per chi arriva a Querceto è la visita in cantina con degustazione finale dei vini biologici Marchesi Ginori Lisci, Montescudaio DOC e dell’olio extravergine d’oliva. I visitatori saranno condotti in una breve e piacevole passeggiata per le strade del borgo scoprendo la storia del Castello fino ad arrivare ai luoghi della produzione vinicola.
La famiglia Ginori Lisci ha ristrutturato antichi locali destinati all’attività agricola e il vecchio teatro ricavandone spazi dove si realizza una produzione vinicola di alta qualità e il Castello Ginori di Querceto è il luogo ideale per fare enoturismo in Toscana.
La visita si conclude con la degustazione nella nostra enoteca “la Dispensa del Castello”, ricavata nell’antico e suggestivo frantoio del borgo con i macchinari originali come la bellissima macina in pietra.
Le visite guidate sono disponibili solo su prenotazione per un minimo di 4 persone.
Per informazioni: shop@marchesiginorilisci.it oppure telefonare allo +39 0588 37472 o +39 345 3234042.
Apertura dell’enoteca: tutti i giorni dalle 11.00 alle13.00 e dalle 16.00 alle 20.00.
Apertura dell’enoteca nei mesi invernali: venerdì, sabato e domenica dalle 11 alle 13 e dalle 16 alle 19
