Viti ai Gelsi è un vino passito burbero, anarchico ma dall'anima nobile. Il colore è rosso rubino con rilessi viola. Al naso ricorda le ciliegie marasche e le spezie. In bocca è un’esplosione di sentori, dalla frutta candita, le ciliegie marasche, la menta, le spezie e il balsamico, con una trama tannica setosa; l'acidità spiccata e la freschezza lo rendono lungo e fragrante.