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Marchesi Ginori Lisci

La natura è un alleato prezioso. Non c’è sviluppo senza equilibrio

Un’Antica Fattoria Votata al Futuro

   

Marchesi Ginori Lisci

   

La proprietà Ginori Lisci si estende in un’area incontaminata di 2000 ettari nell’entroterra della Val di Cecina, a sud-ovest di Volterra.  Al centro della tenuta, arroccato su una collina, si trova il  Castello Ginori di Querceto, incantevole borgo di origine medievale, la cui lunga storia si intreccia da oltre due secoli con l’intensa storia della famiglia dei Marchesi Ginori Lisci, nota anche per la rinomata manifattura di porcellane.
 
La maggior parte della tenuta è caratterizzata da bosco ceduo, mentre 700 ettari sono destinati a seminativi, 20 sono gli oliveti che circondano il Castello e infine 17 ettari, impiantati nel 1999, sono dedicati ai vigneti di Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Viognier e Vermentino.  I vigneti, iscritti alla DOC Montescudaio, si trovano nella zona di prima collina, su tre appezzamenti con caratteristiche omogenee. La produzione è volta a dare spazio a tutte quelle azioni attente e naturali che portano ai vini di alta qualità.

 

Sono quattro oggi i vini Ginori Lisci. Il vino bandiera è l’IGT Toscana Castello Ginori, cuvée di Merlot e Cabernet Sauvignon. Accanto a lui due espressioni della DOC Montescudaio: Macchion del Lupo taglio di Cabernet Sauvignon e Sangiovese e Campordigno, nel quale il Sangiovese si sposa con il Merlot.
Ai rossi si aggiunge  dal 2008 anche un rosato fresco e profumato: Bacìo, a base di Merlot e Sangiovese, mentre al Vinitaly 2011 è stato presentato Virgola il vino bianco della gamma con uve Vermentino e Viognier.

 

Da sempre la famiglia Ginori Lisci guarda con orgoglio e riconoscenza alla propria storia, ma nel contempo si spinge verso il futuro, magari arrivandoci un passo prima degli altri. Oggi questo passo in avanti è rappresentato da un impianto di biogas che sfrutta la fermentazione di prodotti e sottoprodotti aziendali, come vinacce e sanse di oliva. Il biogas viene poi trasformato in energia rinnovabile, che in parte viene utilizzata dall’azienda e dal borgo e tutto il resto entra nella rete elettrica nazionale.


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